Меню Momonga

Салат из водорослей вакаме

Карпаччо из лосося с клементином и шисо

Нежный лосось в соусе понзу с мандарином, кунжутом, кинзой и кимчи. Свежий цитрусовый вкус с лёгкой кислинкой и пикантной ноткой.

Битые огурцы

Хрустящие битые огурцы с грейпфрутом, кинзой и кунжутом — свежий, лёгкий салат с выразительной цитрусовой нотой.

Салат с манго и креветкой

Лёгкий и свежий салат с креветками, сочным манго и нежным авокадо. Мисо-цитрусовый соус добавляет блюду лёгкую кисло-сладкую нотку, а миндаль и кунжут приятную текстуру.

Сашими-микс

Ассорти из свежего лосося, дорадо и копчёного угря с соусом нигири. Нежный вкус свежей рыбы дополняет насыщенная дымная нотка угря.

Эдамаме с морской солью

Молодые соевые бобы эдамаме, приготовленные и поданные с хлопьями морской соли Maldon. Лёгкая закуска с чистым, натуральным вкусом и деликатной солёностью.

Кулёк с лососем, икрой и спайси

Кулёк с нежным лососем в соусе спайси и заправленным рисом. Сверху блюдо дополняется красной икрой и цедрой лимона, которые придают свежесть и яркий вкус

Кулёк с угрем и авокадо

Хэнд-ролл с копчёным угрём, нежным авокадо и кимчи, дополненный соусом нигири и кунжутом. Насыщенный вкус угря сочетается с кремовым авокадо и пикантной ноткой кимчи.

Кулёк с лососем и спайси

Хэнд-ролл с нежным лососем в соусе спайси и заправленным рисом. Цедра лимона добавляют свежесть, лёгкую пикантность и яркий вкус.

Кулёк с гребешком и фурикаке

Хэнд-ролл с нежным гребешком и заправленным рисом, дополненный сливочным соусом, тобико и фурикаке. Нежный сливочный вкус с лёгким хрустом кунжута и яркой текстурой икры.

Кулёк с уткой

Хэнд-ролл с заправленным рисом и копчёной уткой, свежим огурцом, луком-пореем и соусом хойсин. Насыщенный вкус утки дополняют лёгкая сладость соуса и кунжут.

Опен-ролл с креветкой в темпуре

Открытый хэнд-ролл с хрустящей креветкой в кляре, пикантным соусом спайси и икрой тобико и капелана. Соломка нори добавляет лёгкий морской аромат и приятный хруст.

Опен-ролл с лососем фламбе

Открытый хэнд-ролл с нежным опалённым лососем, соусом нигири и Sweet Chili. Сверху посыпается кунжутом и зелёным луком. Нежный вкус лосося с лёгкой сладостью и пикантностью соуса.

Опен угорь мисо-баттер

Открытый хэнд-ролл с копчёным угрём, заправленным рисом и нежным мисо-баттером. Соус нигири, кунжут и зелёный лук дополняют насыщенный вкус угря мягкой мисо-ноткой.

Хэнд-ролл с лососем спайси

Хэнд-ролл с заправленным рисом и нежным лососем в пикантном соусе спайси. Насыщенный вкус лосося дополняет лёгкая острота соуса.

Хэнд-ролл с сибасом и трюфелем

Хэнд-ролл с нежным сибасом и заправленным рисом, дополненный сливочным соусом и трюфельным маслом. Обладает нежным сливочным вкусом с выраженным ароматом трюфеля.

Хэнд-ролл с тунцом

Хэнд-ролл с заправленным рисом и нежным тунцом, дополненный соусом Санджан на основе перца. Лёгкая острота соуса придаёт блюду пикантность и насыщенный вкус.

Ролл Калифорния

Обожженный ролл с лососем и икрой

Ролл с авокадо

Ролл темпура с угрем

Ролл филадельфия

Ролл с огурцом

Ролл калифорния с лососем

Ролл с лососем

Спринг-роллы с курицей

Свежий спринг-ролл с нежным куриным бедром, хрустящим айсбергом, ароматной мятой и фунчозой. Подаётся с соусом Sweet Chili, который добавляет лёгкую сладость и пикантность

Спринг-роллы с креветкой

Свежий спринг-ролл с нежными креветками, хрустящим айсбергом, шпинатом, мятой и фунчозой. Соус Sweet Chili добавляет лёгкую сладость и пикантную остроту.

Спринг-роллы с уткой

Свежий спринг-ролл с нежной уткой, хрустящим айсбергом, шпинатом, мятой и фунчозой. Соус Sweet Chili добавляет лёгкую сладость и пикантную остроту.

Гедза с креветкой

Нежные гёдза с креветкой, пекинской капустой, имбирём и зелёным луком. Подаются с соусом сабоен, кунжутом и кимчи, которые добавляют лёгкую пикантность и насыщенный аромат.

Кушияки из курицы

Кушияки из нежного куриного фарша с мисо, хойсином, имбирём и ароматными специями. Подаётся с соусом терияки, зелёным луком и стружкой тунца. Насыщенный, ароматный вкус с лёгкой сладостью терияки.

Попкорн из креветок в панировке

Хрустящие креветки в кляре с соусом айоли, тобико, красным и зелёным луком. Нори и соус Шрирача добавляют морскую нотку и лёгкую пикантную остроту.

Рамен с курицей

Нежный сливочный рамен с пшеничной лапшой, сочным куриным бедром, яйцом и свежим пак-чоем. Обладает насыщенным, мягким сливочным вкусом и легким привкусом остроты

Удон карбонара с кочуджаном и говядиной

Удон в сливочном соусе карбонара с говядиной и пастой кочуджан. Пармезан, нори и зелёный лук дополняют нежный сливочный вкус пикантной ноткой.

Соус кимчи

Соус кочуджан

Соус нигири

Соус свит чили

Соус спринг

Соус терияки

Соус хойсин

Соус шрирача

Мама не знает

Вино, настоянное на китайском чае молочный улун с добавлением дыни и славдкого вермута. В полсевкусии чувствуется танниность чая

Вино белое Chateau Mezain

Матча тирамису

Ванильный моти

Кокосовый моти

Моти манго-маракуйя

Моти матча

Моти шоколад

Матча-рожок с кленовым мороженым

Черный рожок с шоколадным мороженым

Матча-ваниль фирменный десерт

Нежный бисквит с матчей, ванильный крем и конфи из маракуйи, дополненные хрустящим крамблом с матчей и шариком ванильного мороженого. Главный акцент десерта — «спагетти» из насыщенного матча-ганаша.